Archives du mois : novembre 2018


CF2P était au salon équiphôtel

Vu au salon à Paris lundi dernier, la table de tri connectée mise au point en partenariat par BOURGEAT et IDEOLYS. les bio déchets sont pesés au fur et à mesure du tri et les données sont envoyées directement sur le PC. Les convives visualisent sur l’affichage digital le poids […]


Les cuisines centrales dans le collimateur d’envoyé spécial

Pourquoi la plupart des écoliers détestent-ils la cantine ? « Envoyé spécial » a enquêté dans les coulisses de la restauration scolaire. Au menu, beaucoup de plats en sauce (faciles à réchauffer), des barquettes au contenu peu appétissant, et des produits de l’industrie agroalimentaire A la cantine de Roissy-en-Brie, en région parisienne, la […]


CF2P en mission pour la ville de BETTON

Du 16 au 19 octobre dernier CF2P  était en mission à la cuisine centrale de BETTON, pour réaliser un diagnostic fonctionnel, organisationnel et structurel de la restauration municipale de la ville de BETTON.  le rapport qui sera présenté aux élus le 7 décembre prochain, mettra en perspective les points positifs […]