PROCHAINE RÉUNION RÉGIONALE DE L AGORES A ROSNOEN DANS LE FINISTÈRE


L’agores organisera sa prochaine réunion le mercredi 28 mars dans la commune de Rosnoen située dans le nord Finistère. Au cours de cette matinée les thèmes suivants seront abordés:

  • le retour en régie directe de la ville de Rosnoen pour son service de restauration, par Monsieur KERNEIS ,maire et ou madame BIZEC première adjointe  les raisons, les objectifs qualité, le projet de service et l’ancrage territorial pour les approvisionnements.
  • retour d’expérience sur la réduction du gaspillage alimentaire avec le témoignage de madame Annick Lebot responsable de la restauration et de la cuisine centrale de Douarnenez
  • Partage d’expériences organisée sous forme d’atelier avec un premier atelier, animé par CF2P sur les enjeux de la pause méridienne, un temps pour bien manger et pour apprendre à goûter à tout, les missions des personnels d’encadrement et les conditions de réussite,
  • le second atelier animé par madame Carolle Vasseur , directrice du Symoresco de Quimper sur le thème des marché réservés, un outil juridique pour développer les achats locaux et les partenariats entre restauration et ESAT
  • déjeuner en commun préparé par l’équipe du  service de restauration de Rosnoen
  • après midi consacrée à la visite de la ferme bio de Mr et MME Le Roux et du jardin potager d’Antoine
  • ci dessous le programme détaillé et le bulletin d’inscription
  • Courrier et programme RR AGORES Rosnoen

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