Audit de la restauration de l’association pour l’insertion sociale de Rennes AIS 35


les 29 et 30 octobre et en partenariat avec Bruno Léger responsable de la société TOQUE à TOQUE de Carquefou, CF2P a effectué un audit du service de restauration de l’AIS 35. Les objectifs de cet audit étaient multiples. Évaluer les moyens matériels, les moyens humains, la conformité des repas vis à vis des différentes réglementation, évaluer la qualité des repas produits et de la prestation, proposer à la direction des axes de progrès atteignables.

La restitution de cette étude au directeur de l’établissement est programmée le 22 novembre prochain dans les locaux de l’AIS35

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